Chef	Guillaume Bonin/Campus de Groisy
Date	Feb 14, 2022
End Date	Feb 18, 2022
Timing	8:00 am - 6:30 pm
Class Category	Boulangerie Masterclass
Offered Beverage	2 Coffee breaks and lunch

Jour 1: Pain de tradition francaise et pains au levain. Jour 2: Pains nutritionnels et pains aromatiques Jour 3: Pate levee feuilletee, pate a brioche et pate feuilletee (Viennoiserie) Jour 4: Snacking comme pain de mie aux graines, aromatise, pain burger, pain panini et autres... Jour 5: Gateaux de voyage et specialites boulangeres regionales.